Марсель (Буш-дю-Рон), самый солнечный город Франции, — идеальное место для любителей солнечной кухни. Даже если приготовление займет какое-то время, энергия останется бесплатной, а вкус не пострадает.
Когда солнечный свет падает на зеркала, он нагревает трубу, в которую кладут продукты для запекания: тесто, овощи или мясо. Пища при этом варится в собственном соку, сохраняя питательные вещества и оригинальный вкус.
В период с апреля по ноябрь Пьер-Андре Обер использует солнечную энергию для приготовления почти всех блюд в своем ресторанчике. Чтобы впустить в свою кухню ещё больше солнца, он вместе с инженерной школой разрабатывает новую, более объёмную, солнечную печь. Энергию нашего светила взяла на вооружение и шеф-повар Надя Саммут, обладательница заветной звезды Мишлен. Она предлагает безглютеновые, натуральные, но при этом изысканные блюда.
